Memasak sendiri lauk sederhana dan tidak membosankan selalu menjadi pilihan. Kali ini pilihan jatuh pada hati ampela ayam cabe hijau saus tiram. Memasaknya tidak memakan waktu banyak. Bahannya bisa didapat di pasar tradisional.
Bahan:
Ampela hati ayam 1/4
Bawang putih 2
Bawang merah 3
Cabai hijau 2
Cabe kecil 5
Tomat
Saus tiram
Kecap
Garam
Penyedap rasa
Minyak goreng
Air
Cara memasak:
Hati ampela ayam direbus hingga empuk kemudian tiriskan dan potong kecil sesuka hati. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabe kecil, tomat yang sudah diiris tipis.
Kemudian masukkan ampela hati ke dalam tumis bumbu tadi, selanjutnya beri air secukupnya tambahkan kecap, garam, saos tiram dan penyedap rasa. Dimasak hingga agak kering. Sajikan.
Perkiraan biaya belanja:
Hati ampela 1/4 8k
Bawang putih merah 4k
Cabe tomat 3k
Saos tiram botol kecil 10k, atau beli yang sachet lebih murah
Kecap, penyedap rasa sachet
Hidangan berbahan jeroan seperti hati ampela ayam digemari banyak orang. Namun mengonsumsinya secara berlebihan bisa meningkatkan kadar kolesterol. Tapi hati ampela juga memiliki protein tinggi, zat besi, vitamin A dan B12 yang dibutuhkan tubuh.
0 komentar:
Posting Komentar