Tanaman Binahong dulu kurang populer di tanah air namun kini sudah banyak yang menanam karena manfaatnya. Binahong, nama latinnya Anredera Cordifolia sebagai tanaman obat yang tumbuh di dataran rendah maupun tinggi, berbatang lunak, berbunga majemuk dan menjalar.
Binahong dikonsumsi rakyat Tiongkok, Taiwan dan Korea sejak ribuan tahun. Banyak nutrisi yang terkandung dalam daun binahong diantaranya karoten, vitamin A, B, dan C, galaktosa, asam aldonat, dan sebagainya.
Manfaat mengonsumsi binahong diantaranya; mencegah stroke, menurunkan darah tinggi, menjaga stamina, mengobati gatal-gatal, menyembuhkan sariawan, mencegah penyakit jantung, mengobati luka bakar, maag, asam urat, mencegah kanker, diabetes, dan sebagainya.
Daun binahong dapat dimasak oseng-oseng dengan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, sedikit garam dan penyedap rasa. Lalu sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar